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Broyé du Poitou
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Broyé du Poitou
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Difficulté: *****
Pour 6 personnes.
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250 g de farine type 55
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125 g de beurre ramolli
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125 g de sucre roux
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1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
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1 cuillère à soupe de rhum ou 2 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
Mettez dans un saladier la farine, le sucre et la pincé de sel.
Faite un puits et ajoutez l'oeuf, le rhum (ou le sucre vanillé) et le beurre.
Pétrir rapidement le tous.
Farinez votre plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte en formant un cercle ou tout autre forme de votre choix.
Avec un peu d'huile de colza ou de tournesol, graissez votre plaque de four et déposez la pâte.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la pâte avec le jaune d'oeuf.
Décorez avec une fourchette.
Préchauffez le four thermostat 6-7 (200°c) pendant 10 minutes.
Enfournez 20 à 25 minutes (suivant l'épaisseur de votre plat).
http://lacuisinedulapinou.la-lapinerie.net
Date de création : 03/12/2007 08:40
Dernière modification : 05/12/2013 21:40
Catégorie : Les desserts|Les gâteaux
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