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Crumble aux pommes

cuisinier

Dessert

Crumble aux pommes

Difficulté: *****

Pour 6 personnes.
  • Ingrédients:

    • 250 g de farine type 55
    • 130 g de beurre fondu
    • 110 g + 70 g de sucre roux
    • 3 jaunes d'oeufs
    • Des pommes
    • 1 pincée de sel
  • Préparation:

Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez 110 g de sucre roux à la farine avec la pincée de sel.
Incorporez au mélange les jaunes d'oeuf et le beurre fondu.
Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle soit de texture sablée.
Laissez reposer une bonne heure au réfrigérateur.

Après ce temps de repos, préchauffez le four thermostat 6 (180°c).
Avec de l'huile ou du beurre, graissez un plat à gratin.
Coupez en 2 et épluchez des pommes pour couvrir le fond du plat.
Saupoudrez avec les 70 g de sucres.
Émiettez la pâte sur les pommes de façon à les recouvrir.
Enfournez 40 minutes.

 
http://lacuisinedulapinou.la-lapinerie.net


Date de création : 06/12/2012 13:44
Dernière modification : 30/08/2015 22:18
Catégorie : Les recettes - Les desserts-Les gâteaux
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