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Poireaux à la Provençale
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Poireaux à la Provençale
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Difficulté: *****
Pour 4 personnes
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1 Kg de poireaux
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4 Tomates
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1 citron (le jus)
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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sel, poivre
Nettoyez et lavez vos poireaux en éliminant les feuilles trop foncées.
Tranchez-les dans le sens de la longueur.
Épluchez les tomates (plongez-les dans de l'eau chaude pour les faire plus facilement).
Hachez-les.
Dans une sauteuse, faites cuire les poireaux 5 minutes à feux doux dans l'huile en remuant régulièrement.
Assaisonnez.
Ajoutez les tomates et le citron et laissez cuire de nouveau 10 minutes.
Vous pouvez décorer votre plat d'olive que vous aurez partagez en deux.
Date de création : 25/07/2008 23:18
Dernière modification : 23/06/2013 09:38
Catégorie : Les plats principaux|Les accompagnements
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