Quelques petits conseils pour utiliser les orties dans vos recettes:
- Les orties à utiliser pour la cuisine sont ceux que l'on trouvent dans la nature, ceux que l'on trouvent au détour d'une balade et qui piquent les mains, préférez ce qui se trouvent en retrait des bords de route(au moins 50 mètres)
- Pour ne pas se piquer les mains en cueillant les orties, utilisez des gants.
- A partir du moment ou ils sont ébouillantés, les orties ne piquent plus.
