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Pâte à pizza

cuisinier

Pizzas

Pâte à Pizza

Difficulté: *****


Pour 3 - 4 personnes

  • Ingrédients:

    • 250 g de farine
    • 150 ml d'eau tiède
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 sachet de 8g de levure boulangerie
  • Préparation:

  • Dans une terrine:

Mettez la farine, faites un puis pour ajouter l'eau tiède, l'huile, le sel et la levure.
Mélangez progressivement jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Laissez lever pendant 2 heures à température ambiante en couvrant d'un linge.
Ensuite, malaxer de nouveau la pâte et formez une boule, mettez la 1/2 journée au réfrigérateur.
Après ce temps, préchauffez votre four à 30 °C (th.1), farinez un plan de travail et  formez la pâte en disque avec un rouleau à pâtisserie.
Ajoutez la garniture de votre choix.
Enfournez 15 minutes (le temps que la pâte lève).
Montez votre four à 210 oC(th7) pendant 15 minutes.
Sortez la pizza du four, elle est prête à déguster
 
  • Dans une machine à pain:

Versez l'eau, l'huile, le sel, la farine et la levure dans le bac de votre machine.
Choisissez le mode "pâte".
A la fin du programme, mettez la pâte 1/2 journée au réfrigérateur.
Après ce temps, préchauffez votre four à 30 °C (th.1).
Récupérez votre pâte, farinez un plan de travail et faites en un disque avec un rouleau à pâtisserie.
Ajoutez la garniture de votre choix.
Enfournez 15 minutes (le temps que la pâte lève).
Montez votre four à 210 oC(th7) pendant 15 minutes.
Sortez la pizza du four, elle est prête à déguster.

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Date de création : 04/09/2007 06:09
Dernière modification : 26/03/2022 21:46
Catégorie : - Les plats principaux-Les pizzas
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