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Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

cuisinier

Dessert

Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

Difficulté: *****

Pour 6 personnes.
 

  • Ingrédients:

    • 1 pâte feuilletée
  • La crème pâtissière

    • 220 ml de lait
    • 100 g de sucre en poudre
    • 2 jaunes d’œufs
    • 2 cuillère à soupe de Maïzena
    • 2 sachet de sucre vanillé
  • La garniture

    • + ou - 250g de fraises fraîches

  • Préparation:

  • La crème pâtissière

Mélangez dans un saladier le sucre avec les 2 jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer avec le sucre vanillé et les 2 cuillères de maïzena.
Prenez un peu du lait chaud (sans éteindre le feu) et versez-le dans le saladier et mélangez un peu de nouveau.
Versez le contenu du saladier dans la casserole et continuez à faire chauffer le tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse.
Versez le contenu dans un saladier et attendez qu'il refroidisse suffisamment pour pouvoir le mettre sur la pâte à tarte.

 
  • La garniture

Mettre le four th 6 (180oC),
Dans un moule à tarte, déposez la pâte.
Répartissez la crème pâtissière sur la pâte.
Enfournez 25 minutes
À la sortie du four, laissez refroidir.
Une fois la tarte refroidie, rincez délicatement les fraises.
Coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur.
Répartissez-les harmonieusement sur la crème pâtissière.

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Date de création : 03/04/2022 17:58
Catégorie : - Les desserts-Les tartes
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