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Tarte au chocolat avec un napage à la menthe

cuisinier

Dessert

Tarte au chocolat avec un nappage à la menthe.

Difficulté: *****

Pour 6 personnes.
 

  • Ingrédients:

    • 300 g de sucre glace
    • 1 pâte sablé
    • 150 g de chocolat à dessert
    • 2 œufs + 1 jaune d’œuf
    • 25 g de crème fraîche
    • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Pour le nappage:

    • 100 g de beurre ramolli
    • 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée.
    • 1 goutte de colorant alimentaire (facultatif)
  • Préparation:

La préparation du gâteau:

Installez la pâte dans un moule à tarte.

Mettez au four 15 minutes th. 6 (180°C)

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps, dans un saladier, mettez les 2 œufs et le jaune que vous mélangerez au sucre.

Ajoutez la crème fraîche et mélangez.

Une fois fondu, rajoutez le chocolat.

Étalez le mélange sur la pâte que vous avez fait cuire précédemment.

Faites cuire 10 minutes th. 6 (180°C).

A la sortie du four, attendez que le gâteau obtenu refroidisse.

La préparation du nappage à la menthe:

Pendant la cuisson du gâteau, coupez le beurre en petit morceau.

Ajoutez le sucre glace.

Mélangé jusqu'à obtenir un mélange crémeux (si nécessaire ajoutez un peu d'eau, par petite quantité, il ne faut pas que le résultat soit liquide.

Finition du gâteau:

Une fois le gâteau cuit et refroidit, à l'aide d'une spatule, étalez le nappage à la menthe sur la surface du gâteau.

Mettre le gâteau au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.


Date de création : 16/11/2014 13:20
Dernière modification : 28/03/2022 21:31
Catégorie : Les recettes - Les desserts-Les gâteaux
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