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Les sablés à la cannelle

cuisinier

Dessert

Les sablés à la  cannelle

Difficulté: *****

Pour 6 personnes.
 

  • Ingrédients:

    • 250 g de farine type 55
    • 180 g de beurre ramolli
    • 120 g de sucre en poudre
    • 4 jaunes d’œufs
    • 1 cuillère à soupe de cannelle
    • 1 pincée de sel
  • Préparation:

Mettez dans un saladier la farine, le sucre, la cannelle et la pincé de sel.
Faite un puits et déposé les jaunes d’œufs et le beurre.
Pétrir rapidement le tous.
Former une boule et mettez 2 heures au réfrigérateur.

Farinez votre plan de travail et étalez-la grâce avec votre rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, formez vos futurs biscuits. (si vous n'en avez pas, vous en trouverez ici)
Déposez-les sur la plaque de votre four préalablement beurré.
Vous pouvez éventuellement les badigeonner de jaune d’œuf pour leurs donner un bel aspect doré.

  • Cuisson:

Préchauffez le four thermostat 6 (190°c) pendant 10 minutes.
Enfournez 10 bonnes  minutes (jusqu'à ce qu'il commence à dorer).
Sortez la plaque aussitôt la fin de la cuisson et décollez rapidement les petits sablés que vous mettrez à refroidir dans un plat.

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Date de création : 03/02/2014 16:58
Dernière modification : 10/04/2022 16:38
Catégorie : - Les desserts-Les petits gâteaux
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