Dans une bassine à confiture, mettez le sucre et l'eau à chauffer à feu doux, remuez jusqu'à ébullition.

Ensuite, versez les cerises dénoyautées dans le sirop de sucre obtenue et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

À l'aide d'une passoire, retirer les cerises cuitent et répartissez-les dans les pots à confiture et laissez cuire le sirop à feu doux.

Testez régulièrement le sirop en en mettant un peu dans une assiette pour voir quand il va être bon en gelée.

Finissez de remplir les pots à confiture avec le sirop et fermer.