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Crème anglaise au chocolat

cuisinier
 
 

Dessert

La crème anglaise au chocolat

 

 

Difficulté: *****
 

Pour 4 personnes.
 

 

 

  • Ingrédients:
    • 1/2 l de lait
    • 70 g de sucre en poudre
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 90 g de chocolat noir dessert
  • Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde avec un peu d'eau.
Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment
Dans une casserole, mettez le lait, le chocolat fondu ainsi que le mélange sucre et jaune d'oeuf.
Faites chauffer à feu doux tout en remuant la préparation jusqu'à ébullition.
Versez le contenu dans un saladier ou dans des ramequins ou des verrines et attendez qu'ils refroidissent suffisamment pour pouvoir le mettre au réfrigérateur.



 

http://lacuisinedulapinou.la-lapinerie.net

 


Date de création : 28/12/2009 10:21
Dernière modification : 24/06/2013 07:13
Catégorie : - Les desserts-Les crèmes
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