Soupe d'orties
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Entrée |
Soupe d'orties |
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Difficulté: *****
Pour 4 personnes
- Ingrédients:
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- 200 g de feuilles d'orties
- 30 g de beurre
- 2 oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 200 g de pomme de terre (environ)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
- Préparation:
Mettez de l'eau à bouillir et versez-y ensuite les orties pendant 1 minute et égouttez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons.
Ajoutez 1/2 litre d'eau et les orties.
Incorporez ensuite la tablette de bouillon de volaille, l'ail, et les pommes de terre.
Salez et poivrez selon votre goût.
Faites bouillir doucement de 15 à 20 minutes.
Mixer le tout en incorporant la crème fraîche.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons.
Ajoutez 1/2 litre d'eau et les orties.
Incorporez ensuite la tablette de bouillon de volaille, l'ail, et les pommes de terre.
Salez et poivrez selon votre goût.
Faites bouillir doucement de 15 à 20 minutes.
Mixer le tout en incorporant la crème fraîche.
Date de création : 08/05/2009 22:44
Dernière modification : 14/12/2024 18:45
Catégorie : - Les entrées
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