Les sablés
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Dessert |
Les sablés |
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Difficulté: *****
Pour 6 personnes.
Pour 6 personnes.
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Ingrédients:
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- 250 g de farine type 55
- 180 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
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Préparation:
Mettez dans un saladier la farine, le sucre et la pincé de sel.
Faite un puits et déposé les jaunes d’œufs et le beurre.
Pétrir rapidement le tous.
Former une boule et mettez 2 heures au réfrigérateur.
Farinez votre plan de travail et étalez-la grâce à votre rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, formez vos futurs biscuits. (si vous n'en avez pas, vous en trouverez ici)
Déposez-les sur la plaque de votre four préalablement beurré.
Vous pouvez éventuellement les badigeonner de jaune d’œuf pour leurs donner un bel aspect doré.
Faite un puits et déposé les jaunes d’œufs et le beurre.
Pétrir rapidement le tous.
Former une boule et mettez 2 heures au réfrigérateur.
Farinez votre plan de travail et étalez-la grâce à votre rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, formez vos futurs biscuits. (si vous n'en avez pas, vous en trouverez ici)
Déposez-les sur la plaque de votre four préalablement beurré.
Vous pouvez éventuellement les badigeonner de jaune d’œuf pour leurs donner un bel aspect doré.
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Cuisson:
Préchauffez le four thermostat 6 (190°c) pendant 10 minutes.
Enfournez 10 bonnes minutes (jusqu'à ce qu'il commence à dorer).
Sortez la plaque aussitôt la fin de la cuisson et décollez rapidement les petits sablés que vous mettrez à refroidir dans un plat.
Enfournez 10 bonnes minutes (jusqu'à ce qu'il commence à dorer).
Sortez la plaque aussitôt la fin de la cuisson et décollez rapidement les petits sablés que vous mettrez à refroidir dans un plat.
Date de création : 14/02/2009 20:16
Dernière modification : 10/04/2022 12:31
Catégorie : - Les desserts-Les petits gâteaux
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