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Salade de poulet et d'avocats aux dattes

cuisinier
 
 

Entrée

Salade de poulet et d'avocats aux dattes

 

 

Difficulté: *****

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

  • Ingrédients:

    • 250 g de blanc de poulet
    • 3 avocats bien mûrs
    • 1500 g de gruyère râpé
    • 3 oeufs
    • 10 dattes fraîches
    • 2 pommes (Granny Smith ou Golden)
    • 2 cuillères à soupe de moyonnaise
    • 1 pincé de curry
    • le jus d'1/2 citron
    • sel, poivre
    • Quelques feuilles de salades et cerneaux de noix.
 
 
  • Préparation:

 
Faites cuire les oeufs pour faire des oeufs durs.
Coupez les avocats en deux. Retirez la chair et écrasez-la.
Pour éviter le noircissement des avocats, arrosez-les avec le jus de citron.
Épluchez les pommes, râpez-les.
Émincez le blanc de poulet, dénoyautez et coupez les dattes en deux .
une fois cuis, enlevez les coquilles des oeufs et coupez-les en deux.
Dans un saladier, mélangez le tout tout en ajoutant le gruyère râpé, la poudre de curry, la mayonnaise.
Salez, poivrez.
 
Lors de la préparation des assiettes, complétez avec quelques feuilles de salades et des cerneaux de noix.


Accompagnez de quelques feuilles de salades et de cerneaux de noix qui vous serviront à décorer.

 

 

 

 

 

 


Date de création : 20/07/2008 18:22
Dernière modification : 14/10/2013 07:25
Catégorie : - Les entrées
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